Bể tách dầu mỡ WGT 30L, 60L, 140L – Giải pháp cho nhà hàng, quán ăn và bếp kinh doanh

Bể tách dầu mỡ WGT 30L, 60L, 140L – Giải pháp cho nhà hàng, quán ăn và bếp kinh doanh

Với bếp gia đình, lượng dầu mỡ phát sinh mỗi ngày có thể chưa quá lớn. Nhưng tại nhà hàng, quán ăn, quán cà phê hay những khu bếp kinh doanh hoạt động liên tục, câu chuyện hoàn toàn khác.

Mỗi ngày, một lượng đáng kể dầu ăn, mỡ động vật, nước sốt, thức ăn thừa và cặn bẩn theo nước rửa trôi xuống hệ thống thoát nước. Nếu không được xử lý ngay từ đầu, dầu mỡ có thể tích tụ dần trong đường ống, làm giảm khả năng thoát nước và tăng nguy cơ phát sinh mùi cũng như tắc nghẽn.

Đối với một cơ sở kinh doanh ăn uống, đường thoát nước gặp sự cố không đơn thuần là bất tiện. Đó có thể là một gian bếp phải tạm ngừng hoạt động, nhân viên không thể rửa dụng cụ, nước thải thoát chậm, mùi khó chịu xuất hiện trong khu vực chế biến và chi phí xử lý sự cố phát sinh ngoài dự kiến.

Thay vì liên tục giải quyết hậu quả, một giải pháp chủ động hơn là tách dầu mỡ và cặn bẩn khỏi nước thải ngay tại khu vực bếp trước khi chúng đi vào đường ống chung. Đó cũng là vai trò của dòng bể tách dầu mỡ WGT 30L, WGT 60L và WGT 140L của WaveLife.

Bể tách dầu mỡ WGT là gì?

WGT là dòng bể tách dầu mỡ được WaveLife phát triển hướng đến nhà hàng, khách sạn, quán ăn và các khu bếp có nhu cầu xử lý lượng nước thải lớn hơn so với hộ gia đình thông thường. Dòng sản phẩm hiện có các phiên bản WGT 30L, WGT 60L và WGT 140L để người dùng lựa chọn theo quy mô sử dụng.

Bể được lắp trên đường nước thải của khu vực bếp với nhiệm vụ hỗ trợ giữ lại dầu mỡ và cặn bẩn trước khi nước tiếp tục đi vào hệ thống thoát nước. Thay vì để dầu mỡ trực tiếp chảy xuống cống rồi tích tụ bên trong đường ống, WGT giúp xử lý chúng ngay gần nguồn phát sinh. Đây là một giải pháp đặc biệt đáng cân nhắc đối với những khu bếp hoạt động thường xuyên và phát sinh nhiều dầu mỡ mỗi ngày.

Vì sao bếp nhà hàng, quán ăn nên có bể tách dầu mỡ?

Trong môi trường kinh doanh ăn uống, dầu mỡ gần như xuất hiện xuyên suốt quá trình vận hành. Chiên, xào, nấu nước dùng, sơ chế nguyên liệu, rửa xoong nồi, chén đĩa và dụng cụ bếp đều có thể tạo ra nước thải chứa chất béo và cặn thực phẩm. Nếu toàn bộ lượng nước thải này được xả trực tiếp xuống cống, theo thời gian dầu mỡ có thể bám vào thành ống và kết hợp với thức ăn thừa để hình thành các lớp cặn tích tụ.

Hậu quả có thể bắt đầu từ những dấu hiệu khá nhỏ:

• Nước thoát chậm hơn bình thường.
• Khu vực bồn rửa xuất hiện mùi khó chịu.
• Đường ống thường xuyên phải vệ sinh.
• Cặn và dầu mỡ tích tụ trong hệ thống thoát nước.
• Nguy cơ xảy ra tắc nghẽn tăng lên theo thời gian.

Đặc biệt đối với nhà hàng và quán ăn, sự cố đường thoát nước có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh. Chính vì vậy, chủ động ngăn dầu mỡ đi vào đường ống luôn hợp lý hơn việc chờ đến khi đường ống xảy ra sự cố mới xử lý.

WGT 30L, 60L và 140L xử lý dầu mỡ như thế nào?

Nguyên lý hoạt động của bể tách dầu mỡ không quá phức tạp. Nước thải từ khu vực bếp được dẫn qua bể WGT trước khi đi vào hệ thống thoát nước chung. Trong quá trình lưu lại bên trong bể, dầu mỡ được tách khỏi dòng nước và giữ lại, đồng thời các loại cặn bẩn cũng được hạn chế đi sâu hơn vào đường ống. Nước sau quá trình tách tiếp tục được dẫn ra ngoài qua đường thoát. Nhờ đó, lượng dầu mỡ và chất bẩn đi trực tiếp vào đường ống được giảm bớt, góp phần hạn chế tình trạng tích tụ lâu ngày trong hệ thống thoát nước.

Điều quan trọng ở đây là WGT không chờ sự cố xảy ra mới xử lý, mà hoạt động như một lớp bảo vệ ngay từ đầu nguồn nước thải bếp.

Những điểm nổi bật của bể tách dầu mỡ WGT

Vật liệu bền bỉ cho môi trường bếp

Dòng WGT được sản xuất từ vật liệu Polymer C6 có đặc tính bền, chịu lực và chịu nhiệt tốt. Vật liệu cũng được giới thiệu với khả năng chống ăn mòn, phù hợp với điều kiện sử dụng thường xuyên tại khu vực bếp. Đây là yếu tố đáng chú ý bởi bể tách dầu mỡ thường xuyên tiếp xúc với nước thải, dầu mỡ, độ ẩm và nhiệt độ thay đổi trong quá trình hoạt động. Với các cơ sở kinh doanh phải vận hành bếp hàng ngày, độ bền của thiết bị có ý nghĩa trực tiếp đến khả năng sử dụng lâu dài và chi phí bảo trì.

Dung tích đa dạng cho nhiều quy mô sử dụng

Không phải mọi nhà hàng hay quán ăn đều phát sinh lượng nước thải giống nhau. Một quán ăn nhỏ có nhu cầu khác với một bếp phục vụ lượng khách lớn. Vì vậy WaveLife phát triển dòng WGT với ba lựa chọn chính: WGT 30L – WGT 60L – WGT 140L.

Sự đa dạng này giúp người dùng lựa chọn bể theo nhu cầu thực tế thay vì phải sử dụng một kích cỡ duy nhất cho mọi mô hình. Khi lựa chọn, nên căn cứ vào lượng nước thải phát sinh, tần suất hoạt động của bếp, lượng dầu mỡ hàng ngày và không gian có thể bố trí thiết bị.

Khớp nối linh hoạt, thuận tiện khi lắp đặt

WGT được trang bị khớp nối linh hoạt, hỗ trợ quá trình lắp đặt và tháo rời khi cần vệ sinh hoặc bảo dưỡng. Sau một thời gian hoạt động, lượng dầu mỡ và cặn được giữ lại cần được thu gom và vệ sinh. Vì vậy, một thiết kế dễ tháo lắp sẽ giúp công việc bảo dưỡng bể thuận tiện hơn và giảm sự phức tạp khi cần kiểm tra thiết bị.

Thiết kế tối ưu không gian lắp đặt

Không gian bếp kinh doanh thường phải bố trí rất nhiều thiết bị cùng lúc: khu sơ chế, bếp nấu, bồn rửa, tủ lạnh, bàn inox và hệ thống đường ống. Do đó, diện tích dành cho bể tách dầu mỡ không phải lúc nào cũng rộng rãi.

WGT được WaveLife thiết kế theo hướng tiết kiệm diện tích, phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau. Đây là lợi thế đáng quan tâm đối với các quán ăn và nhà hàng có khu vực hậu cần hạn chế.

Dễ vệ sinh và bảo dưỡng

Một bể tách dầu mỡ chỉ thực sự hiệu quả khi được vệ sinh đúng cách. Lượng dầu mỡ mà bể giữ lại sẽ tăng dần trong quá trình sử dụng. Nếu không thu gom định kỳ, khả năng làm việc của bể cũng sẽ bị ảnh hưởng. Thiết kế WGT hướng đến khả năng tháo lắp và vệ sinh thuận tiện, giúp người vận hành dễ dàng tiếp cận bên trong bể để loại bỏ lượng dầu mỡ và cặn đã tích tụ. Đối với một khu bếp hoạt động liên tục, đây là yếu tố quan trọng giúp việc bảo trì thiết bị không trở thành một công việc quá phức tạp.

Nên chọn WGT 30L, 60L hay 140L?

Ba phiên bản được tạo ra để đáp ứng những mức nhu cầu khác nhau, nhưng không nên lựa chọn chỉ dựa vào suy nghĩ rằng “bể càng lớn càng tốt”.

Một chiếc bể phù hợp cần cân bằng giữa lượng nước thải thực tế và không gian lắp đặt.

• WGT 30L: Đây là phiên bản nhỏ nhất trong bộ ba, thích hợp để cân nhắc cho những khu bếp kinh doanh có lượng nước thải và dầu mỡ ở mức thấp hơn hoặc nơi không gian bố trí bể hạn chế.
• WGT 60L: Phiên bản WGT 60L cung cấp dung tích lớn hơn, phù hợp để cân nhắc khi nhu cầu xử lý nước thải bếp tăng và lượng dầu mỡ phát sinh thường xuyên hơn.
• WGT 140L: Đây là phiên bản có dung tích lớn nhất trong nhóm WGT 30L–140L, hướng đến những khu bếp cần khả năng lưu giữ dầu mỡ và cặn nhiều hơn.

Việc lựa chọn chính xác vẫn nên dựa trên điều kiện vận hành thực tế. Nếu chưa xác định được dung tích phù hợp, khách hàng nên cung cấp cho đơn vị tư vấn một số thông tin như quy mô bếp, số lượng suất ăn, thời gian vận hành và hiện trạng hệ thống thoát nước để có phương án hợp lý hơn.

Một quán ăn hoạt động vài giờ mỗi ngày sẽ khác hoàn toàn một nhà hàng phục vụ liên tục nhiều ca. Vì vậy, tần suất vệ sinh nên được xác định dựa trên lượng dầu mỡ thực tế mà bể thu được.

Với nhiều lựa chọn dung tích, vật liệu bền bỉ, thiết kế hướng đến tiết kiệm diện tích, khớp nối linh hoạt và khả năng tháo lắp thuận tiện khi vệ sinh, WGT là giải pháp đáng cân nhắc cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn và các khu bếp kinh doanh muốn kiểm soát dầu mỡ ngay từ nguồn nước thải.